Самое главное – нажарить много, чтобы не было драки за последний кусочек!
Хачапури получаются очень вкусными – сочными, нежными, ароматными. А готовятся просто и легко!
Основные ингредиенты:
Мука – 3 стакана
Кефир – стакан
Яйца – 2 штуки
Соль и сахар – по чайной ложке
Сода – половина чайной ложки
Растительное масло – столовая ложка
Твердый сыр – 500 граммов
Сливочное масло – чтобы смазать готовые хачапури
Как готовить:
Кефир и яйца смешать, добавить соль и сахар, влить растительное масло, снова хорошо вымешать.
В приготовленную смесь просеять 2 стакана муки, добавить соду, замешать тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным и мягким.
Переложить тесто в глубокую миску, сверху накрыть чистым полотенцем, чтобы настоялось.
Сделать начинку: сыр потереть, добавить яйцо.
Из теста сделать колбаску, поделить на 9 частей, раскатать лепешку из каждой.
На средину пластов выложить начинку, соединить края аккуратно. Раскатать мешочек, надавливая по минимуму, переворачивая и делая плоским.
Выпекать хачапури на разогретой сковороде без масла.
Сверху выложить пару кусочков сливочного масла.
Если понравился рецепт – обязательно поделитесь с друзьями!
