Всегда получается круто!
маргарин 100 грамм
сахар 1 стакан
мед 2 ст.л.
сода 1 ч.л.
сметана 200 грамм
яйца 2 штуки
мука 2 стакана
Кладем в кастрюлю маргарин, сахар и мёд.
Доводим до кипения, постоянно помешивая, потом добавляем соду и варим еще 10 секунд, интенсивно мешая. Масса начнет пениться от соды.
Снимаем с плиты, остужаем и добавляем сметану, перемешиваем и добавляем яйца. Вводим муку, перемешивая миксером до однородности.
Выливаем готовое тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 200 С в течение 15 минут.
Готовый корж остужаем и разрезаем на 4 коржа.
Складываем коржи друг на друга и обрезаем ровно края. Из обрезков делаем крошку.
Собираем торт, промазывая коржи и края взбитыми сливками (400 гр) взбитыми с сахаром (3 ст.л.). Сверху украшаем крошкой.
Можно приготовить сметанный крем для медовика: смешиваем венчиком 650 гр. жирной сметаны с 70 гр. сахарной пудры и 80 гр. мёда
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/6951-medovik-bez-volokity-i-raskatki-korzhej-dlya-lenivyh-hozyaek/
