Обожаете пышные и воздушные пончики, но стараетесь свести их употребление в пищу к минимуму? Многие считают, что такие блюда очень вредны и калорийны, а поэтому негативно скажутся на фигуре. Однако приготовленное по этому рецепту лакомство способно развеять все страхи и опасения. Уже спустя полчаса вы получите пышные, воздушные и практически тающие во рту пончики.
На 12 пончиков вам понадобится:
творог (лучше использовать домашний) – 250 гр.;
мука – 220 гр.;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 1 ст. л.;
сметана 1 ст. л.;
ванильный сахар, разрыхлитель по 1 ч. л.;
соль на кончике ножа;
сахарная пудра, повидло по желанию.
Приготовление:
Взяв вместительную миску или небольшую кастрюльку смешайте такие ингредиенты, как соль, сахар, яйцо и ванильный сахар.
К получившейся смеси добавьте творог и сметану, после чего содержимое посудины тщательно перемешайте венчиком.
Добавьте 2 ст.л. муки и разрыхлитель, перемешайте творожную массу до однородности.
Постепенно введите оставшуюся часть муки до получения мягкого и гладкого теста. При этом оно не должно прилипать к рукам.
Раскатайте полученное тесто в «колбаску» и разделите ее на 12 примерно равных частей.
Из каждого кусочка сформируйте шарик, вырезав отверстие в его центре. Делать это удобно с помощью специальной кондитерской насадки.
Накройте противень пергаментной бумагой и выложите на него пончики, смазав поверхность теста теплым молоком.
Отправьте противень с пончиками в разогретую до 180°С духовку, где им предстоит готовиться 25-30 минут.
Готовое лакомство можно подавать на стол с вареньем, сгущенкой или же посыпав сахарной пудрой.
