Набор необходимых ингредиентов для приготовления необычных блинов:
• мука пшеничная (предпочтительнее высшего или 1 сорта) – 2 ст. (стакан следует взять объемом 250 мл);
• молоко скисшее – 3 ст.;
• яйца (предпочтительнее категории С0) – 2 шт;
• масло (подойдет любое растительное, но лучше без запаха) – 3 ст.л.;
• разрыхлитель для выпечки – 1 ч.л.;
• сахарный песок (подойдет как обычный, так и тростниковый) – 1,5 ст.л.;
• мелкая соль – пару щепоток;
• семечки (можно взять любые семена по своему вкусу) – 12 ст.
Пошаговый процесс приготовления
Как приготовить сытные, а главное полезные блины на кислом молоке с семечками?
1. Яйца разбиваем в молоко, туда же всыпаем сахар и соль. Все хорошенько взбиваем.
2. Муку просеиваем с разрыхлителем и отправляем к молоку и яйцам. Хорошо перемешиваем.
3. Перемешав, отправляем в тесто семечки. По желанию их можно слегка поджарить.
4. Обождав 30 минут, вливаем масло и сразу приступаем к приготовлению блинчиков.
5. Жарим блинчики с семечками как обычные: выливая небольшое количество густого теста на горячую сковороду, обжариваем блин с одной стороны, пока он хорошо не подрумянится.
6. Затем с другой – до готовности.
Блины с семечками именно на кислом молоке получаются не только очень сытными и вкусными, но также ароматными и пикантными.
