Вот такое витиеватое и длинное название, которое совсем не соответствует содержанию самого десерта – легкого во всех смыслах и безумно вкусного. Почему именно груши? А почему бы и нет – этот фрукт очень дружелюбен ко всякого рода соусам. А еще в самое «сердце» груши можно уложить что-нибудь этакое, пикантное, что подчеркнет ее ненавязчиво-нежный вкус и «хрупкость» после духовой обработки – например… курагу.
Ингредиенты:
• Курага – 30 грамм;
• Мед (≈ 15 грамм) – 1 ст.л.;
• Груша – 3 шт.;
• Белый шоколад (≈ 90 грамм) – 1 плитка;
• Молоко (≈ 10 мл) – 1/2 ст.;
• Молотая корица опционально (≈ 3 грамма) – ¼ ч.л.
Пошаговое описание процесса приготовления:
1. Плоды груши разделите напополам и вычистите из них сердцевину так, чтобы получилось небольшое углубление.
2. Курагу мелко нарежьте ножом. Выбирать лучше изначально «мясистые» и мягкие сухофрукты, в противном случае их следует предварительно залить кипятком и оставить на 5 минут.
3. Половинки груш выложите в форму для запекания и смажьте медом поверхность каждой из них.
П.с. Чтобы «лодочки» были более устойчивыми попробуйте срезать у них тонкую полосу «днища».
4. Каждую грушу приправьте молотой корицей и уложите в середину измельченную курагу. Отправляйте десерт запекаться в духовку на 15 минут, выставив регулятор температуры на 160°.
5. Подготовьте соус, растопив на водяной бане/в микроволновой печи смесь молока и белого шоколада.
6. Запеченные груши полейте соусом из белого шоколада и подавайте гостям.
