Галета с персиками и ревенем – это идеальный вариант десерта для быстрой подачи. Ароматную выпечку можно приготовить всего за полчаса! Блюдо низкокалорийное, очень вкусное, с большим количеством фруктовой начинки и небольшим слоем теста. Галета получается очень сочной, нежной, с ярким персиковым ароматом и легкой кислинкой ревеня. На основе подобного теста можно готовить галеты с любой начинкой: ягодной, мясной, фруктовой, грибной. Если готовите несладкий вариант галеты, следует уменьшить количество сахара в составе теста.
Для приготовления теста нужно подготовить такие продукты:
• соль – щепотка;
• кипяток – 150 мл.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ваниль – щепотка;
• мука – 250 г;
• растительное масло – 70 мл.;
• сахар – 3 ст.л.
Для начинки:
• ревень – 200 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• персики – 300 г;
• корица – по вкусу;
• крахмал – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала следует приготовить тесто для галеты. Необходимо смешать пшеничную муку с сахаром, ванилью, разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешать компоненты.
2. Влить в мучную смесь растительное масло. Слегка перемешать ингредиенты.
3. Влить крутой кипяток и быстро перемешать заготовку теста с помощью ложки. Помешать тесто нужно до тех пор, пока оно немного не остынет. Как только тесто остынет до приемлемой температуры, следует собрать его в плотный шар. Тесто не должно липнуть к рукам и оставаться на стенках емкости для замеса в больших количествах.
4. Приготовить фруктовую начинку для галеты. Следует очистить и измельчить ревень, нарезать персики дольками. Перемешать компоненты с сахаром, корицей и крахмалом.
5. Раскатать тесто в диаметр формы для выпечки. Слой теста должен быть довольно тонким. Поверх теста выложить сочную начинку из персиков и ревеня.
6. Сформировать края галеты, чтобы фруктовый сок не вытек из изделия при выпекании. Отправить заготовку галеты в разогретую духовку. Выпекать галету с персиками при 180 градусах до румяности теста. На это уйдет около двадцати минут.
7. Ароматная и вкусная галета с ревенем и персиками готова!
8. Осталось лишь нарезать охлажденный десерт на кусочки и подать к столу с шоколадным топпингом или мороженым. Приятного аппетита!
