Вкусно и красиво!
Абрикосы консервированные (половинки) 400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйца 1 штука
Молоко 1 ст.л.
Мука 250 грамм
Сахар 6 ст.л.
Для глазури:
Сахарная пудра 180 грамм
Сок лимонный 3 ст.л.
Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо и молоко, продолжая взбивать.
Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезаем кружочки диаметром примерно 6 см.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 10-12 минут.
Остужаем готовое печенье на противне в течение 15 минут, затем перекладываем на решетку и полностью охлаждаем.
Обсушиваем половинки абрикосов на бумажных салфетках.
Смазываем каждое печенье глазурью и кладем в центр печенья половинки абрикосов. Даем глазури застыть.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/6643-pashalnoe-pechene-s-glazuryu-i-abrikosami/
