После того как подруга поделилась со мной рецептом этого французского яблочного пирога, он стал фаворитом среди десертов, которые я готовлю для своей семьи.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 2 шт;
мука, 140 г;
кефир, 150 мл;
сахар, 80 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 1 ч.л;
масло сливочное, 30 г;
яблоки, 1 кг;
сок лимона по вкусу;
цедра лимона;
ванильный сахар по вкусу.
Как приготовить:
Яйца нужно смешать с сахаром и взбить до образования пышной массы;
Сливочное масло растопить и охладить;
Добавить по вкусу ванилин;
Влить в яичную массу кефир и растопленное сливочное масло, перемешать, добавить немного цедры;
Муку просеять и смешать с разрыхлителем, соединить ее с основой и перемешивать при помощи миксера, пока масса не станет полностью однородной;
Яблоки нарезать тонкими дольками или натереть на терке, затем сбрызнуть лимонным соком, ввести порциями в тесто, постоянно перемешивая;
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, смазать ее сливочным маслом и чуть присыпать мукой или сухой манкой;
Выложить в форму тесто, разровнять его и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час;
Остудить пирог в форме (это займет полчаса), затем переложить его на блюдо – пусть остывает уже на столе.
При желании можно украсить пирог сахарной пудрой, смешанной с корицей
