Свежие помидоры, фаршированные разнообразными начинками, – блюдо, особенно популярное в летнее время, когда полки овощных лавок буквально ломятся от сочных томатов. Ну, а сыр по праву считается идеальным продуктом для этого овоща. А для того, чтобы придать пикантность нашей закуске, давайте включим в ее рецептуру ароматную ветчину. В итоге мы приготовим изумительные и по вкусу, и по внешнему виду помидоры, фаршированные фетой. Такое блюдо превосходно подойдет и для романтической встречи, и для легкого полдника, и для праздничного стола. Итак, пора подробно разобраться, как приготовить фаршированные помидоры.
Ингредиенты:
• помидоры — 3 шт.
• ветчина — 50 г
• фета — 40 г
• чеснок в гранулах по вкусу
• сметана — 1 д.л.
• молотый перец
• свежая петрушка — 2-3 веточки
Рецепт
1. Свежие томаты среднего размера (старайтесь выбирать ровные плоды) промываем и сразу же отрезаем широким острым ножом верхнюю часть.
2. Далее с помощью чайной ложечки удаляем сердцевину (мякоть с семечками), стараясь не повредить стенки помидоров.
3. На следующем этапе режем мелкими кубиками соленую фету и ароматную ветчину (можно использовать схожие по вкусовым нюансам балык или буженину).
4. Также шинкуем мякоть (без семечек), которую мы достали из томатов, и свежую промытую петрушку.
5. Теперь соединяем составляющие, которые мы подготовили, в глубокой сухой миске.
6. Смешиваем содержимое посуды, добавляя молотый перец, сметану или майонез и гранулированный чеснок (его можно заменить свежим давленым).
7. Хорошо перемешанную начинку укладываем в помидоры, дополняем листиком зелени и подаем на стол.
