Обязательно готовлю осенью такой пирог. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга.
тыква 250 грамм
грецкие орехи 100 грамм
апельсиновая цедра 20 грамм
яйца 4 штуки
сахарный песок 150 грамм
мука 150 грамм
разрыхлитель 10 грамм
ванилин 1 щепотка
Мякоть тыквы натираем на крупной терке.
Орехи измельчаем в крупную крошку.
Натираем цедру на терке.
Отделяем желтки от белков . Желтки взбиваем миксером с ванилином и 75 гр сахара до светлого цвета.
Добавляем орехи, цедру, тыкву, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем.
Смешиваем отдельно белки и сахар. Взбиваем миксером и до крепких пиков. Затем аккуратно вмешиваем в основную массу.
Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой.
Выпекаем при 180 С в течение 60 минут.
А вот еще один отличный рецепт:
