Такой рецепт на вес золота! Всегда вкусное, ароматное и нежное сало.
свиное сало с кожей 300 грамм
чеснок 4 зубчика
соль ½ ст.л.
смесь перцев 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
лавровый лист 4 штуки
Соскоблите верхний слой сала со всех сторон.
Затем протираем бумажными полотенцами.
Пропускаем чеснок через пресс.
Смешиваем все ингредиенты для засолки.
Хорошенько натираем получившейся смесью сало со всех сторон.
Обкладываем сало лавровыми листами.
Заворачиваем в пленку в несколько слоев. Мнем руками и заворачиваем в фольгу.
Оставляем сало при комнатной температуре на 8 часов, затем убираем в холодильник минимум на 2 дня и можно пробовать.
Такой рецепт на вес золота! Всегда вкусное, ароматное и нежное сало.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/2989-takim-sposobom-zasalivayut-salo-vse-moi-druzya-suhoj-metod-zasolki-sala-v-plenke/
