Готовится очень просто, а результат потрясающий!
Яйцо 4 штуки
Сахар 1 стакан
Сметана 18% жирности 120 грамм
Масло растительное (подсолнечное) 4 ст.л.
Мука 2 стакана
Сода пищевая ⅓ ч.л.
Изюм ½ стакана
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Растираем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем масло, сметану и муку.
Изюм моем, обсушиваем и обкатываем его в муке.
Добавляем изюм в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для кексов, смазанные маслом, на 2/3 формы.
Выпекаем при 200 С в течение 35-40 минут.
Готовые кексы достаем из форм, и посыпаем сахарной пудрой.
А вот еще один отличный рецепт:
coocooking.ru /post/7614-udivitelno-vkusnyj-i-prostoj-v-prigotovlenii-smetannyj-keks-s-izyumom/
