Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный и аппетитный десерт — торт “Пьяная вишня”. Такой тортик точно понравится вашим родным. Вы легко сможете позвать к себе друзей в гости на чашечку чая и угостить вкусным тортиком.
Для приготовления торта нам понадобится:
Ингредиенты для теста:
✓ Яйца — 5 штук.
✓ Сахар — 200 грамм.
✓ Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом — 1 ст. л.),
✓ Какао — 2 ст. л.
✓ Мука — 200 — 300 грамм.
Ингредиенты для крема:
✓ Сгущенное молоко — 0,5 банки
✓ Сливочное масло — 200 грамм.
Ингредиенты для глазури:
✓ Молоко — 1,5 ст. л.
✓ Сахара — 3 ст. л.
✓ Какао — 1,5 ст. л.
✓ Сливочное масло — 2 ст.л.
✓ Вишня — 150 — 180 грамм.
✓ Красное вино — 200 — 220 мл.
Как правильно приготовить торт:
Перед началом приготовления мы заливаем красным вином вишню и оставляем на 22 — 24 часа. Нам нужно, чтобы вишня как следует пропиталась вином.
Какое вино покупать? Вы можете взять даже домашнее вино, главное, чтобы напиток был вкусным. Иначе вы просто можете испортить дешевым вином нашу вишню.
Приготовим тесто: для начала взбиваем миксером яйца и добавляем сахар. Затем добавляем какао, муку и соду погашенную уксусом. Хорошо вымешиваем тесто.
Тесто выливаем в форму для выпечки тортов и выпекаев в духовке наш корж 30 — 40 минут при температуре 180 градусов.
Затем вынимаем корж из формы и оставляем на 20 — 25 минут, пусть остынет как следует при комнатной температуре. После чего мы срезаем аккуратно верхушку и вынимаем середину, мякиш нашего коржа. Вследствие чего у нас остается пустая форма.
Приготовим крем: сгущенку смешиваем со сливочным маслом и взбиваем миксером. Затем в миску кремом добавляем мякиш торта и вишню пропитанную вином. Все хорошо перемешиваем.
Полученную массу крема и выпечки с вишней мы отправляем в пустую форму нашего коржа. Торт почти готовый.
Приготовим глазурь: соединить молоко, сахар и какао, все хорошо перемешать. Затем ставим миску с глазурью на плиту (можно готовить на водяной бане) и будем постоянно перемешивать, пока все ингредиенты соединятся между собой и растает наш сахар. Варим на среднем огне 5 — 7 минут. После чего снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
Финальный аккорд приготовления нашего десерта: накрываем торт срезанной верхушкой коржа и поливаем теплой глазурью. Сверху можно украсить торт вишнями или взбитыми сливками. Оставляем торт в холодильнике на 30 — 50 минут, чтобы он как следует пропитался. После чего подаем к столу и наслаждаемся вкусным десертом.
Приятного аппетита!
votaktak.info /pyanaya-vishnya-retsept-idealnogo-torta/
